1- Gıda Güvenliğine Giriş

2- İşletme Yapısı ve Tasarımı

3- Alet ve Ekipman Tasarımı

4- Personel Hijyeni Uygulamaları

5- Depolama, Nakliye ve Sıcaklık Kontrolü

6- Temizlik Ve Dezenfeksiyon

7- Yabancı Madde Yönetimi

8- Gıda Kanunlarında Hijyen İle İlgili Yaptırımlar

9- Gıda Hijyeni Sabotaj İlişkisi

Format :KİTAP
Barkod :9786058894211
Yayın Tarihi :2020-06-16
Yayın Dili :Türkçe
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :381
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :135 X 210
Emeği Geçenler :
Yazar   : Deniz Göktan;Günnur Tunçel
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler